Passion gastronomique, de Christine et Patrice van Ackere, éd. Balland, octobre 2018

préface de Bernard Pacaud, chef trois étoiles de l’Ambroisie

Quand un couple au profil atypique (Patrice van Ackere, officier général passé par l’ENA, a été membre de jurys culinaires et son épouse, biochimiste de formation, a été recrutée comme chef par les propriétaires d’un restaurant à la suite de leur lecture du livre) consacre d’une dizaine d’années de travail à un livre, le résultat est un est un ouvrage original à plusieurs titres.

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Socrate ou Confucius, essai sur le devenir de la Chine et de l’Occident

Socrate ou Confucius, essai sur le devenir de la Chine et de l’Occident, d’Etienne Badimont, Ed. Labénaudie, 334 p., 1996 « Pourquoi la Chine est-elle pauvre et l’Occident riche, pourquoi la Chine et l’Occident ne peuvent pas se comprendre et pourquoi le développement se fait destructeur des cultures ? ». À ces questions, l’auteur tente de … Lire la suiteSocrate ou Confucius, essai sur le devenir de la Chine et de l’Occident